Pour FERCO, il est clair que les associations nationales et les entreprises du secteur de la restauration collective peuvent apporter une contribution significative aux efforts entrepris au niveau européen pour encourager des modes de vies plus sains.

En effet, les entreprises de restauration collective partagent cette importante responsabilité de proposer des modèles nutritionnels équilibrés à leurs convives, en particulier aux groupes les plus vulnérables que sont les enfants, les personnes âgées et les personnes hospitalisées. Le manque de temps, la distance entre le lieu de travail et le domicile font qu’aujourd’hui, manger sainement et de manière équilibrée constitue un véritable défi. Pour de nombreux convives, étudiants ou travailleurs, les entreprises de restauration collective fournissent le seul repas équilibré de la journée.

Le secteur de la restauration collective s’est efforcé depuis toujours de contribuer à la promotion d’une alimentation équilibrée. Que ce soit en restauration d’entreprise, dans les cantines scolaires ou en milieu hospitalier, les opérateurs du secteur s’engagent à rencontrer les besoins des collectivités clientes et à offrir aux convives européens des repas sains et équilibrés.

C’est pourquoi FERCO participe activement depuis 2005 aux travaux de la plate forme européenne d’action pour une alimentation équilibrée, l’activité physique et la santé.

En 2005, FERCO a rassemblé dans un document (disponible uniquement en anglais), les initiatives existantes dans le secteur en matière de lutte contre l’obésité. Lors de l’Assemblée Générale de décembre 2005, les associations nationales membres de FERCO et trois multinationales : Compass, Elior et Sodexho, ont signé les engagments de FERCO vis à vis de la plate-forme.

En 2006, FERCO a apporté sa contribution au Livre Vert de la Commission sur la promotion d’une alimentation équilibrée et de l’activité physique : une dimension européenne pour la prévention de l’obésité et des maladies chroniques.

Fichiers à télécharger :

FERCO 2005 baseline document
Les engagements de FERCO pour 2006
FERCO contribution to the Commission Green Paper
FERCO 2007 Commitments
FERCO 2008 commitments
FERCO Brochure