Depuis plusieurs années, la Commission européenne envisage le renforcement des exigences en matière d’information du consommateur sur les denrées alimentaires qu’il consomme. FERCO a eu l’occasion à maintes reprises d’attirer l’attention de la Commission européenne et du Parlement européen sur la question de l’information des consommateurs dans le secteur de la restauration collective.

Les entreprises de la restauration collective partage cette importante responsabilité de fournir des repas équilibrés à leurs 67 millions de convives journaliers et reconnaissent le droit des consommateurs à avoir accès à l’information sur les denrées alimentaires qu’ils consomment.

En tant que maillon spécifique de la chaîne alimentaire, la restauration collective considère qu’il appartient aux Institutions européennes de prendre en compte la nature et les contraintes liées aux activités de restauration collective qui influencent directement la manière d’informer le consommateur final.

C'est pourquoi, FERCO veut s’assurer de la pleine connaissance du secteur par le législateur européen, de manière à éviter des obligations légales impraticables et pénalisantes au profit d’une approche efficace, flexible et réaliste en matière d’information des consommateurs.

Fichiers PDF à télécharger:

Ferco position on the provision of food information to consumers, 2008