Marie-Christine Lefebvre, Secrétaire Générale de FERCO depuis 1992, nous a quitté le samedi 29 Octobre 2011.

Marie-Christine Lefebvre, Secrétaire Générale de FERCO depuis 1992, nous a quitté le samedi 29 Octobre 2011. Le conseil d'administration de FERCO, ses membres et son réseau étendu regrettent énormément cette perte. Marie-Christine restera dans nos mémoires comme une personne merveilleuse, une professionnelle sans égale et une inestimable collègue. Son dévouement à FERCO et son enthousiasme et professionnalisme dans la représentation des intérêts du secteur de la restauration collective concédée au niveau Européen étaient vivement appréciés et, comme amie très chère, Marie-Christine va nous manquer beaucoup.

Lancement de l’outil de formation en ligne "Formation à l’hygiène alimentaire pour tous"

Les partenaires sociaux européens du secteur de la restauration rapide concédée, l’EFFAT (Fédération européenne des syndicats de l’alimentation, de l’agriculture et du tourisme) et la FERCO (Fédération européenne de la restauration collective concédée) ont aujourd’hui lancé un outil de formation en ligne destiné aux travailleurs directement chargés de la manipulation des aliments dans le secteur européen de la restauration collective concédée après avoir mené des initiatives communes en faveur d’une passation de contrats socialement plus responsable dans ce secteur.

Conscientes que la sécurité alimentaire est essentielle pour les consommateurs de l’UE et que l’hygiène alimentaire est une compétence-clé du secteur de la restauration collective concédée, l’EFFAT et la FERCO ont décidé de mener ensemble le projet intitulé « Formation à l'hygiène alimentaire pour tous » qui prévoit la création d’un outil de formation en ligne destiné à ce secteur.

Cet outil de formation européen est accessible en ligne gratuitement .
Accéderà l'outil de formation.

Son objectif est d’offrir une qualification et une formation novatrice dans le domaine de l’hygiène alimentaire aux travailleurs directement en contact avec les aliments du secteur de la restauration collective concédée.

Press release ici

Un nouveau Vice-Président pour FERCO

Le 31 mai 2011, l’Assemblée Générale de FERCO a élu Alastair Storey au poste de Vice Président

Depuis 2004, Alastair Storey est Président et CEO du Groupe WSH et de BaxterStorey Ltd, la plus importante entreprise indépendante de restauration collective au UK. Il a rejoint le secteur en 1975 comme stagiaire chez Sutcliffe Catering. En 1993, il devient Managing Director régional de Sutcliffe South East. En 1996, il rejoint Granada comme Managing Director Food Services. En 2000, il quitte Granada avec Keith Wilson pour créer leur propre entreprise. Il crée le Groupe Wilson Storey Halliday (WSH) grâce à l’acquisition de Halliday Catering Services. Il forme BaxterStorey avec la fusion de WSH et BaxterSmith en 2004.

Alastair Storey est diplômé en gestion hôtelière et catering et a poursuivi son cursus universitaire dans des institutions de renom, dont la Harvard Business School.